近日，浙江省文化和旅游厅公布第二批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊（创建）名单，全省确定15个省级传统工艺工作站、182个省级非遗工坊，其中定海区文化和广电旅游体育局申报的“舟山海味”获评省级传统工艺工作站，“裕大酱油”、“舟山海鲜”、“合源老酒”等3家获评省级非遗工坊。

“舟山海味”省级传统工艺工作站由浙江海洋大学、舟山市瀛洲海洋食品有限公司两家单位共建，涉及非遗项目有市级非遗项目舟山海鲜系列传统加工技艺（三矾海蜇皮）、 舟山海鲜系列传统加工技艺（长白泥螺腌制技艺）、舟山海鲜系列传统加工技艺（舟山老下饭海鲜系列传统制作技艺）。“裕大酱油”、“舟山海鲜”、“合源老酒”等3家省级非遗工坊分别由舟山裕大酿造有限公司、舟山市瀛洲海洋食品有限公司、舟山合源酒业有限公司进行建设，涉及非遗项目有裕大酱油酿造技艺、舟山海鲜系列传统加工技艺、合源老酒酿造技艺等3项。

下一步，定海将充分发挥这第二批省级传统工艺工作站、非遗工坊的示范带头作用，进一步健全工作站、非遗工坊建设运营机制，推动传统工艺高质量传承发展，提升非遗保护能力和传承水平，强化非遗保护在乡村振兴、共同富裕中的重要作用。

信息来源：区文广旅体局

信息来源：